KWP Gemeinschaftsverpflegungsküche
© KWP

Regionale Lebensmittel mit kontrollierter Herkunft in Großküchen

Gesundes Essen zu bereiten ist auch in Großküchen möglich und tut vielen gut: wenn die Lebensmittel nämlich auch noch frisch und aus der Region kommen, profitieren neben den Gästen auch das Klima, die Umwelt und die regionale Wirtschaft.

Die Umweltzeichen Strassenbahn mit ausgezeichneten Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen
© BMNT / Robert Strasser

Von Kantinenkost zu regionaler Umweltzeichen-Qualität

BM Köstinger zeichnet 19 Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung aus, die sich zum Bezug regionaler Lebensmittel und nachhaltigem Wirtschaften verpflichten.

Mensen bei der Green Tour
© NFI / Cornelia Kuehhas

Mensen - nachhaltiges Essen für die Kopfarbeit

Ein leerer Bauch studiert nicht gern. Also ab in die Mensa. Dort erwarten die Studierenden bekannterweise preiswerte Mahlzeiten – die aber auch mit Frische, Qualität und mit Nachhaltigkeit punkten.

Fischgerichte aus den Häusern zum Leben des KWP
© KWP

Fisch: gesund und umweltfreundlich?

Kriterien wie Saisonalität und Regionalität spielen auch beim Fischeinkauf eine große Rolle. Wie das in der Praxis funktionieren kann, zeigt das KWP mit einer spannenden Kooperation- sogar mit eigenem Fischteich! 

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Zeichennutzer

Gemeinschaftsverpflegung — UZ 200 (104)
Umweltzeichen Richtlinie: VollversionKurzversion
Lizenznehmer Land
A&V Catering Wien
AUVA - Rehabilitationsklinik Tobelbad Steiermark
AUVA - Rehabilitationszentrum Häring Tirol
AUVA - Traumazentrum Wien, Standort Meidling, Zentralküche des Speiseverbund "OST" Wien
AUVA - Unfallkrankenhaus Graz Steiermark
AUVA - Unfallkrankenhaus Kalwang Steiermark
AUVA - Unfallkrankenhaus Klagenfurt Kärnten
AUVA - Unfallkrankenhaus Linz Oberösterreich
AUVA - Unfallkrankenhaus Salzburg Salzburg
Betriebsküche des Amtes der OÖ Landesregierung Oberösterreich
corporate gourmet catering GmbH Wien
EUREST c/o Robert Bosch AG Wien
Fuith & Mark - Die Festwirte GmbH Wien
Generali Betriebsrestaurant - Landskrongasse Wien
Haus Alszeile, Kuratorium Wiener Pensionisten-Wohnhäuser Wien
Haus Am Mühlengrund, Kuratorium Wiener Pensionisten-Wohnhäuser Wien
Haus an der Türkenschanze, Kuratorium Wiener Pensionisten-Wohnhäuser Wien
Haus Atzgersdorf, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Augarten, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Brigittenau, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Döbling, Kuratorium Wiener Pensionisten-Wohnhäuser Wien
Haus Föhrenhof, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Gustav Klimt, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Haidehof, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Hetzendorf, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Hohe Warte, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Jedlersdorf, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Laaerberg, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Leopoldau, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Liebhartstal, Kuratorium Wiener Pensionisten-Wohnhäuser Wien
Haus Margareten, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Maria Jacobi, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Mariahilf, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Neubau, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Penzing, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Prater, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Rosenberg, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Rossau, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Rudolfsheim, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Schmelz, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Tamariske-Sonnenhof, Kuratrorium Wiener Pensionisten-Wohnhäuser Wien
Haus Trazerberg, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Wieden, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Haus Wienerberg, Kuratorium Wiener Pensionisten- Wohnhäuser Wien
Krankenhaus Hietzing mit Neurologischem Zentrum Rosenhügel Wien
Landwirtschaftliche Fachschule Bruck Salzburg
Landwirtschaftliche Fachschule Mistelbach Niederösterreich
Landwirtschaftliche Fachschule Sooß Niederösterreich
Landwirtschaftskammer NÖ - Betriebsrestaurant Zum LandWirt Niederösterreich
Landwirtschaftskammer NÖ - Bildungswerkstatt Mold Niederösterreich
NÖ Pflege- u. Betreuungszentrum Amstetten Niederösterreich
NÖ Pflege- und Betreuungszentrum Litschau Niederösterreich
NÖ Pflege- und Betreuungszentrum Mödling Niederösterreich
NÖ Pflege- und Betreuungszentrum Pottendorf Niederösterreich
NÖ Pflege- und Betreuungszentrum Raabs/Thaya Niederösterreich
NÖ Pflege- und Betreuungszentrum Scheiblingkirchen Niederösterreich
NÖ Pflege- und Betreuungszentrum Schrems Niederösterreich
NÖ Pflege- und Betreuungszentrum St.Peter/Au Niederösterreich
NÖ Pflege- und Betreuungszentrum Waidhofen/Thaya Niederösterreich
NÖ Pflege- und Betreuungszentrum Ybbs/Donau Niederösterreich
Österreichische Mensen - Betriebsrestaurant BM.I Wien
Österreichische Mensen - Betriebsrestaurant LABORS.AT Wien
Österreichische Mensen - Betriebsrestaurant Wall Steiermark
Österreichische Mensen - BG Seekirchen Schulbuffet Salzburg
Österreichische Mensen - Buffet Student Space Wien
Österreichische Mensen - Cafe 80/82 Tirol
Österreichische Mensen - M-Cafe AGS Salzburg Salzburg
Österreichische Mensen - M-Café KUG Steiermark
Österreichische Mensen - M-Café Mendel Wien
Österreichische Mensen - M-Cafe Toskana Salzburg Salzburg
Österreichische Mensen - Mensa Graz und M-Cafe Vorklinikum Steiermark
Österreichische Mensen - Mensa Inffeldgasse Steiermark
Österreichische Mensen - Mensa Kapfenberg Steiermark
Österreichische Mensen - Mensa Leoben Steiermark
Österreichische Mensen - Mensa Pädag. HS Linz Oberösterreich
Österreichische Mensen - Mensa TU Rooftop und M- Café TU Graz Steiermark
Österreichische Mensen - Mensa TU Wien, Cafe Schrödinger,BuffetGußhausstraße Wien
Österreichische Mensen - Mensa und Buffets am BundesschulzentrumSt.Pölten Niederösterreich
Österreichische Mensen - Mensa und Cafe NIG Wien
Österreichische Mensen - Mensa und Cafe VetMed Wien
Österreichische Mensen - Mensa und Cafe Virginier Niederösterreich
Österreichische Mensen - Mensa und M-Cafe Boku Wien
Österreichische Mensen - Mensa und M-Cafe Klagenfurt Kärnten
Österreichische Mensen - Mensa und M-Cafe Salzburg Salzburg
Österreichische Mensen - Mensa und M-Cafe Sowi Innsbruck Tirol
Österreichische Mensen - Mensa und Tech-Cafe im ICTInnsbruck Tirol
Österreichische Mensen - Mensa und UBI Chat Innsbruck Tirol
Österreichische Mensen - Mensa UZA 1 Wien
Österreichische Mensen - Mensa WTK Wien
Österreichische Mensen - Mensa, Ch@t Cafe und ScienceCafeLinz Oberösterreich
Österreichische Mensen - Mensa, M-Cafe und KulturzentrumEisenstadt Burgenland
Österreichische Mensen - Mia & Mason OMP Wien
Österreichische Mensen - Neue Mensa Tirol
Österreichische Mensen - Polizeikantine Rossau Wien
Österreichische Mensen - TGM Mensa & Buffet Wien
Privatklinik Döbling, Küche Wien
Sozialhilfeverband Grieskirchen, Bezirksalten- und Pflegeheim Gaspoltshofen Oberösterreich
SV (Österreich) GmbH im SeneCura Sozialzentrum Altenmarkt Salzburg
SV (Österreich) GmbH im SeneCura Sozialzentrum Grafenwörth Niederösterreich
SV (Österreich) GmbH im SeneCura Sozialzentrum Grafenwörth Niederösterreich
SV (Österreich) GmbH in der Universität für Musik und darstellende Kunst Wien
Tommi Hirsch Catering Wien
Vorarlberger Illwerke AG Vorarlberg
Vorarlberger Kraftwerke AG Vorarlberg