Österreichische Mensen - Mensa NAWI Salzburg
Hellbrunner Straße 32a5020 Salzburg
Österreich
Lizenz
Küche
Unsere Mensa steht für eine hochwertige, ausgewogene Verpflegung, die Genuss, Verantwortung und Regionalität miteinander verbindet. Täglich bereiten wir frische Speisen zu und bieten ein abwechslungsreiches Angebot, das den Anforderungen eines modernen Alltags gerecht wird – nahrhaft, vielseitig und nachhaltig gedacht.
Wir setzen auf eine bodenständige, regionale und nachhaltig orientierte Küche auf hohem Niveau. Unsere Verpflegung soll nicht nur stärken, sondern auch bewusst machen, wie eng Ernährung, Umwelt und Lebensqualität zusammenhängen.
Wir tragen dazu bei, dass auch künftig lebendige Natur Teil unserer Lebensräume bleibt – und gesundes, gutes Essen für alle zugänglich ist.
Unsere Umweltleistungen
Das haben wir für die Umwelt / für das Umweltzeichen bereits umgesetzt:
- Gelebte Abfalltrennung und ressourcenschonende Prozesse
- Bezug regionaler Lebensmittel zur Stärkung lokaler Produzent:innen
- Einsatz biologisch erzeugter Produkte
- Fair gehandelte Rohstoffe
- Fischprodukte ausschließlich aus MSC- bzw. ASC-zertifizierter Herkunft
- Nachhaltige Verwertung und Entsorgung von Speiseresten
- Nutzung von Strom aus erneuerbaren Energien
- Österreichische Molkereiprodukte in Bio-Qualität (Frischmilch, Topfen, Joghurt, Sauerrahm)
- Zusammenarbeit mit Partnerunternehmen, die nach anerkannten Umweltstandards ausgezeichnet sind
UmweltZEICHEN – Slogan
Wir führen das Umweltzeichen weil…
…wir Umweltschutz, sensiblen Umgang mit Ressourcen und Fairness für selbstverständlich und wichtig halten und unseren Beitrag dazu leisten wollen. Jeden Tag.
