Restaurant 1809 am Bergisel
Bergisel 26020 Innsbruck
Tirol, Österreich
Der historische Boden von 1809 beherbergt nicht nur das Tirol Panorama Museum, sondern auch unser Restaurant 1809. Mit unserem Gastronomieverwöhnprogramm tragen wir unweigerlich auch Verantwortung für unsere Umwelt.
Wir sind stetig bemüht, umwelt- und ressourcenschonend zu arbeiten und das in allen Bereichen - angefangen vom Einkauf, über Herstellung von Speisen, Verwendung von Reinigungsmaterial, Abfallwirtschaft, Energie- und Wasserverbrauch bis hin zum schrankenlosen Parkplatz ohne Tickets und Transport.
Bernhard Niggler, Geschäftsführer der Bergisel Betriebsgesellschaft und Ski Austria Academy St. Christoph am Arlberg, nennt einen wichtigen zentralen Punkt: WIR als Bergisel Team gehen alle diese Themenbereiche gemeinsam an und laden auch unsere Gäste dazu ein, uns dabei zu unterstützen. Mit einer transparenten Kommunikation der Ziele und Erfolge, jährlicher Schulung der MitarbeiterInnen, einer willkommenen Feedbackkultur seitens der MitarbeiterInnen und Gäste schaffen wir es gemeinsam Schritt für Schritt zu immer mehr Nachhaltigkeit.
Mit unserem bunten Mix an Gästen aus der Region und der ganzen Welt setzen wir mit unserem nachhaltigen Handeln ein Zeichen für Österreich und global gedacht für die ganze Welt.
Unsere Umweltleistungen
Das haben wir für die Umwelt / für das Umweltzeichen bereits umgesetzt:
- wir sind bemüht regional einzukaufen
- wir erweitern stetig unsere Bio-Produkte in der Herstellung von Speisen
- wir trennen bewusst den Abfall
- wir beauftragen die Handwerker aus der Region
- wir gehen sparsam mit Energie und Wasser um
UmweltZEICHEN – Slogan
Wir führen das Umweltzeichen weil…
... wir mit unserem Gastronomieverwöhnprogramm unweigerlich auch Verantwortung für unsere Umwelt tragen.