GO Gastro & Catering - Palais Kaufmännischer Verein
Landstraße 494020 Linz
Oberösterreich, Österreich
Lizenz
Küche
GO Gastro & Catering ist seit über 20 Jahren der Spezialist im Bereich Betriebsgastronomie und Catering-Service in der Landeshauptstadt Linz, Oberösterreich - und darüber hinaus. Außerdem sind wir seit 2025 der exklusive Catering-Partner im Palais Kaufmännischer Verein Linz. Unser oberstes Ziel ist es, unsere durchdachten Verpflegungskonzepte an die Anforderungen unserer Kunden anzupassen und somit ein gesundes, genussvolles Gastronomieangebot zu bieten. Wir verwenden bevorzugt regionale und saisonale Lebensmittel. Dabei setzen wir auf moderne Kochkunst und selbstgemachte, frische Speisen. Dabei denken wir auch an die Verantwortung gegenüber unseren rund 200 Mitarbeiter:Innen und unserer Umwelt. Nachhaltigkeit in Bezug auf Ressourcen und Lebensmittel sind für uns essenzielle Grundpfeiler.
Unsere Umweltleistungen
Das haben wir für die Umwelt / für das Umweltzeichen bereits umgesetzt:
Einkaufs- und Lebensmittelmanagement: Wir garantieren ein nachhaltiges und faires Lebensmittelmanagement durch die Bevorzugung regionaler Kleinlieferanten und eine enge Zusammenarbeit mit qualifizierten Partnern. Wir fokussieren uns zudem konsequent auf nachhaltige Produkte und recyclebare Materialien. Und ersetzen Einwegverpackungen durch Mehrweg- und Pfandysteme. Food Waste Management: Wir vermeiden aktiv Lebensmittelverschwendung durch Optimierung des Einkaufs mithilfe präziser Planung und detailliertem Bestell- und Lagermanagement. Wir setzen auf flexible Portionsgrößen und innovative Konzepte zur kreativen Resteverwertung (z. B. Tagesgerichte aus überschüssigen, aber einwandfreien Lebensmitteln im Rahmen der Lebensmittelsicherheitsvorgaben). Darüber hinaus erfolgt eine strikte Trennung aller Abfälle und die konsequente Reduktion von Einwegverpackungen durch den Einsatz von Mehrweg- und Pfandsystemen. Mitarbeiter & Soziales: Wir fördern unsere Mitarbeiter durch Weiterbildung, faire Entlohnung und unterschiedliche Arbeitszeitmodelle. Eine offene Kultur, die Einbindung in Entscheidungen und Schulungen im effizienten Umgang mit Ressourcen (Energie, Wasser, Lebensmittel) sind Kernelemente unserer Standards Energie & Wasser: Wir streben einen maximal ressourcenschonenden Betrieb an, indem wir unseren Energie- und Wasserverbrauch konsequent minimieren. Im Energiebereich achten wir auf den energiesparenden Einsatz aller Großgeräte, von Küchengeräten über Kaffeemaschinen bis hin zu Kühl- und Gefrieranlagen. Beim Wasserverbrauch reduzieren wir den Verbrauch durch den Einsatz von wassersparenden Armaturen und effizienten Spülprogrammen. Zur Vermeidung von Tropfverlusten wird eine regelmäßige Wartung aller Anlagen durchgeführt.
UmweltZEICHEN – Slogan
Wir führen das Umweltzeichen weil…
… weil Verantwortung schmeckt. Als zertifizierter Umweltzeichen-Betrieb sehen wir es als unsere Aufgabe, Genuss und Regionalität immer mit unserer Verantwortung für die Umwelt zu verbinden. Das ist unser Beitrag für eine nachhaltige Zukunft.