Die Firma Hafele Catering GmbH ist ein seit 1932 bestehender und im westlichen Mittelgebirge (Lans und Igls) verankerter Familienbetrieb. Die Geschichte des Betriebes begann vor zwei Generationen mit einer Metzgerei im Innsbrucker Stadtteil Pradl und führte über die Jahre zur Neuausrichtung hin zu einem der führenden Catering-Unternehmen in Tirol. Die stetige Weiterentwicklung unseres Angebotes und die Orientierung an hohen Qualitätsstandards bewegen uns dazu, uns um das Österreichische Umweltzeichen (UZ 200) zu bemühen.

Als ein in der Region stark verankerter Betrieb ist es uns ein besonderes Anliegen, diese durch eine nachhaltige und ökologisch verträgliche Wirtschaftsweise auch für kommende Generationen als lebenswerte und gesunde Umwelt zu erhalten. Daher möchten wir im Zusammenspiel mit unseren Mitarbeiter:innen die Ziele des Österreichischen Umweltzeichens fördern und deren Bedeutung an unsere Gäste kommunizieren. Wir bitten unsere Gäste uns in der Erreichung der Umweltziele zu unterstützen. Wir bemühen uns, unseren Betrieb und unsere Arbeitsabläufe kontinuierlich zu verbessern und durch unabhängige Instanzen überprüfen zu lassen.

Das Österreichische Umweltzeichen gibt Verbraucher:innen die Möglichkeit, umweltfreundliche Produkte und Dienstleistungen, deren Qualität hinsichtlich der Nachhaltigkeit und der Umweltverträglichkeit anhand staatlich genehmigter Kriterien geprüft worden sind, leichter zu erkennen. Der Kriterienkatalog umfasst alle für den Betrieb relevanten Bereiche: die Anforderungen reichen vom abfallarmen und umweltverträglichen Einkauf (z.B. bei Lebensmitteln, Reinigungsmitteln, Bürobedarf etc.) über Anforderungen an die Ausstattung bis hin zu Bestimmungen betreffend dem schonenden und sparsamen Umgang mit Ressourcen bei Einsatz von Wasser und Energie. Anhand von konkreten Kriterien wird aufgezeigt, wie ein Betrieb durch Umweltschutzmaßnahmen nicht nur positive Umweltauswirkungen und qualitätssteigernde Effekte erzielen, sondern auch Kosteneinsparungen realisieren kann.