Klimaschutz in der Gemeinschaftsverpflegung
Regionale Lebensmittel mit kontrollierter Herkunft
Gesundes Essen zubereiten ist auch in der Gemeinschaftsverpflegung wie in Kantinen und Seniorenheimen möglich und tut vielen gut: wenn die Lebensmittel nämlich auch noch frisch und aus der Region kommen, profitieren neben den Gästen auch das Klima, die Umwelt und die regionale Wirtschaft. Deshalb wird ein Seminar für BetreiberInnen von Gemeinschaftsverpflegungen abgehalten.
- Zertifikatsnummer
- mtWKupl0e3
- Ort
- Technologiezentrum Attnang
- Land
- Österreich
- Dauer
- 1 Tag
- Datum
- 30 November 2015: Attnang-Puchheim
Regionale Lebensmittel mit kontrollierter Herkunft
Gesundes Essen zubereiten ist auch in der Gemeinschaftsverpflegung wie in Kantinen und Seniorenheimen möglich und tut vielen gut: wenn die Lebensmittel nämlich auch noch frisch und aus der Region kommen, profitieren neben den Gästen auch das Klima, die Umwelt und die regionale Wirtschaft.
Ablauf: Informationsveranstaltungen für Gemeinden und Betriebe
Begrüßung | Bürgermeister, Umweltministerium, Klimabündnis
Vorstellung des Projektes | Umweltzeichen in der Gemeinschaftsverpflegung
Wo können wir ansetzen, um klimafreundlicher zu kochen?
Wo können wir bei der Beschaffung etwas bewegen?
Best Practice | Beispiele aus der Region
Wie kann klimafreundliche Küche in der Praxis funktionieren?
Wie können wir uns Klimaschutz in der Küche leisten?
Austausch, Diskussion | mit bio-fairen Leckerbissen
Holen sie sich Anregungen und Tipps aus erster Hand aus Theorie und Praxis!