Biohotel Walserstuba
Eggstrasse 26991 Riezlern
Vorarlberg, Österreich
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Location of the Business
Equipment
Kitchen
Price Category
Wir sind KEIN Hotel für Veganer - unser Herz schlägt für die Alpine Küche mit Schmalz und Milch und allem was dazu gehört. Unsere Stärken sind die Lebensmittelherkunft und die Verarbeitung: wir beziehen den Großteil unserer Lebensmittel direkt von klein-bäuerlichen Betrieben im Umkreis von 100 km und verarbeiten diese in unserer Küche. Unter anderem vom Guide Michelin mit dem Green Star ausgezeichnet: “Kulinarische Spitzenleistungen in Verbindung mit Nachhaltigkeit und Ethikstandards.”
Our environmental performance
Was leistet die Familie Riezler?
Wir als Eure Gastgeber haben bewusst unzählige Vorkehrungen getroffen, um den Energieeinsatz effizienter zu gestalten - dort, wo es für Euch kaum spürbar ist und keine wirklichen Einschränkungen darstellt:
• Wer die Sauna nutzen möchte, meldet sich bitte an der Rezeption, damit wir sie für Euch einschalten – das funktioniert seit den 1980er Jahren erfolgreich …
• Wir haben im ganzen Haus Durchflussbegrenzer an allen Wasserhähnen inklusive der Duschen. So reduzieren wir den Wasser- UND den Energie-Verbrauch… Hier werden bis zu zehn Liter Wasser pro Minute gespart, ganz ohne Komfortverlust beim Duscherlebnis.
• Wir haben im ganzen Haus LED-Leuchtmittel statt den alten Stromfressern. Diese ermöglichen zwischen 70 und 90 Prozent weniger Energie-Verbrauch im Verhältnis zu Glüh- oder Halogenlampen, ganz ohne merkbare Veränderung…
• Höchste Energieklasse hinter den Kulissen: Optimierte Gerätetechnik und Prozess-Steuerung in Küche, Waschküche, Heizung und Kältetechnik samt Wärmerückgewinnung sind auf dem neuesten Stand der Technik
• Wir beziehen zu 100% Ökostrom und 100% Fernwärme über die Bioenergie Kleinwalsertal
• Müllvermeidung in allen Bereichen samt Recycling und Entsorgung sind selbst verständlich.
• … und vieles mehr unter www.walserstuba.at/fairantworten
ECO-Label-Slogan
… wir keine Lippenbekenntnisse machen, sondern Nachhaltigkeit leben!
