Emilia Romagna - zwischen Keller, Küche und Kultur

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Certificate number

8VhUIpAtwm

Country

Italy

Duration

5 days

Distance

1010 km one-way

CO₂ Consumption

6.3 kg CO₂ per person and day

Date

1 July 2021

 1.Tag: Anreise Emilia Romagna
Sie reisen in die Emilia Romagna. Lassen Sie sich von der Schönheit dieser Region überraschen.

2.Tag: Modena und der Aceto Balsamico 
An Ihrem ersten Aufenthaltstag in der Emilia Romagna werden Sie Modena kennenlernen. Die Stadt ist berühmt für den weltbekannten Aceto Balsamico, auch schwarzes Gold genannt. Seit Jahrhunderten hat sich an der Essigherstellung kaum etwas geändert. Während einer Essigkellereibesichtigung werden Sie viele Einzelheiten über den gekochten Most aus grünen Trauben, die Reifung, sowie die lange Lagerzeit erfahren. Außerdem lernen Sie den Unterschied zwischen dem traditionellen und dem industriellen Balsamicoessig kennen. Nach der Besichtigung werden Sie zu einem kleinen Imbiss und einer Essigprobe eingeladen. Danach besichtigen Sie die schöne Altstadt von Modena, welche u.a. bekannt für ihre Kunstschätze ist.

3.Tag: Parma und der berühmte Schinken 
Ihr heutiger Tagesausflug führt Sie nach Parma, eine Stadt, die die Kunst des Lebens beherrscht, die unglaublich viel an Kunst und Kultur zu bieten hat und jeden Besucher begeistert. Viele Sehenswürdigkeiten, wie das Baptisterium von Antelami, das Holztheater
Farnese oder der romanische Dom mit seiner Taufkapelle warten darauf von Ihnen besichtigt zu werden. Nach einer Mittagspause fahren Sie in eine Schinkenfabrik im Raum Langhirano, wo sich die Hochburg der Schinkenindustrie befindet. Ein Übersetzer
erwartet Sie bereits an der Fabrik und wird Ihnen während einer Führung die Geheimnisse des luftgetrockneten Schinkens erzählen. Sie werden von den Tausenden im Lager hängenden Keulen beeindruckt sein. Anschließend werden Sie zu einer
Schinken- und Käseprobe eingeladen – genießen Sie es!

4.Tag Sonntag:  Bologna und FICO Eataly World 
Ihr erster Ausflugstag führt Sie in die Provinzhauptstadt Bologna. Das heutige Stadtbild wird von der Jahrhundert alten Geschichte geprägt. Am besten charakterisieren, die drei Beinamen „La grassa, la dotta, la rossa“ die Stadt. „La grassa“ bedeutet „die Fette“, und spielt auf die kulinarische Bedeutung dieser Region an. „La dotta“ bedeutet „die Gelehrte“, dies verweist auf die uralte Universität. Diese gilt als älteste Institution dieser Art in ganz Europa. Die Bewohner sind darauf besonders Stolz. „La rossa“ bedeutet „die Rote“ und war viele Jahre ein politisches Programm; in der Zeit galt sie als „rote Musterstadt“. Dies spiegelt sich heute noch in der Farbigkeit der Häuser wieder. In dieser Stadt treffen Moderne und Nostalgie aufeinander. Dies erkennt man besonders im Stadtkern von Bologna. Im Bolognas Zentrum ist die Piazza Maggiore. Hier befindet sich die Basilika San Petronio und die zwei schiefen Türme (Torre Garisenda und Torre Asinelli). Diese gelten als Wahrzeichen der Stadt. Am Mittag fahren Sie weiter in den größten Foodpark der Welt - FICO Eataly World. Hier erwartet Sie ein Workshop, bei dem Sie bei der Herstellung der
weltbekannten Pasta aus dem Hause "La Campofilone" selbst Hand anlegen dürfen. Am Abend erwartet Sie im Hotel dann ein besonderes Essen mit ausgewählten Spezialitäten der Region.

5.Tag:  Heimreise 
Mit vielen schönen Erinnerungen im Gepäck treten Sie heute Ihre Heimreise an.