Die PH Steiermark bietet Lehramtsstudien für die Primarstufe, die Sekundarstufe Allgemeinbildung sowie für die Sekundarstufe Berufsbildung an. Die Professionalisierung von im Dienst stehenden Pädagog*innen unterstützt die Hochschule durch ein breites Angebot an Hochschullehrgängen der Weiterbildung sowie Fortbildungslehrveranstaltungen. Dieses wendet sich an einzelne Lehrpersonen, professionelle schulische Lerngemeinschaften bzw. gesamte Kollegien von Schulen oder elementarpädagogischen Einrichtungen. Zudem werden Schulen und elementarpädagogische Bildungseinrichtungen in ihrer Qualitätsentwicklung beraten und begleitet. Berufsfeldbezogener Bildungsforschung wird an der PH Steiermark als Quelle für forschungsgeleitete Lehre und als Beitrag zur Wissens- und Handlungsqualität der Akteur*innen im Bildungsbereich ein hoher Stellenwert zugeschrieben. Die PH Steiermark führt zudem eine Volksschule und eine Mittelschule als rechtlich und organisatorisch eingegliederte Praxisschulen, die beide in einer verschränkten Ganztagesform organisiert sind.