We have already implemented the following for the environment / for the eco-label:

Bereits seit der Eröffnung werden laufend Maßnahmen umgesetzt, um noch mehr für die Umwelt zu tun. Dazu zählt u.a. die deutliche Reduktion von Portionsverpackungen und die Erweiterung des Angebots in Mehrweggläsern (z.B. Desserts).

Erst kürzlich wurde das gesamte Verpackungsmaterial und Verbrauchsmaterial auf ökologische Materialien umgestellt, dazu zählen z.B. ungebleichte Servietten aus Recyclingpapier, Take-Away Schalen aus biologisch abbaubaren Materialien, etc. 

Ökologische Wasch und Reinigungsmittel werden in unseren BahnBistro's verwendet, Umwelt ist für uns seit Eröffnung des ersten BahnBistro's von sehr hohem Stellenwert und wir arbeiten laufend daran uns dahingehend zu verbessern. 

We have been awarded the eco-label because…

... wir davon überzeugt sind, dass wir eine gesellschaftliche Pflicht haben, auf die Umwelt zu achten und jede:r Einzelne einen Beitrag leisten muss! Das Umweltzeichen bietet daher die perfekte Möglichkeit, einen wesentlichen Beitrag zu leisten!