Betriebsküche d. Amtes d. OÖ Landesregierung
Bahnhofplatz 14020 Linz
Upper Austria,
License
Location of the Business
Equipment
Kitchen
Preiswertes, aber auch ein gesundes und abwechslungsreiches Speisenangebot für die Landesbediensteten ist die tägliche Herausforderung für die KüchenmitarbeiterInnen der Betriebskantine im Landesdienstleistungszentrum
Pro Tag werden von KL Hügelsberger und den 30 MitarbeiternInnen (davon 5 MA mit Beeinträchtigung und 6 Lehrlinge) ca. 1500-1700 Mittagsportionen produziert und ausgegeben.Täglich gibt es: 2*Menü (1*Fleisch, 1*Vegetarisch oder Vegan),
1 Nudelbuffet,
Mo-Do: Grillcorner oder Wokstation
Our environmental performance
- Bio Zertifiziert seit 2011
- Mitglied der Initiative "Gut zu wissen"
- Durchschnittlicher Bio-Anteil von 32%
- Frischeküche mit saisonalen Produkten von den LandwirtInnen und ProduzentInnen aus der Region
- Optimierung des Energieverbrauches der wichtigsten Geräte und Bereiche zur Reduzierung der Co2 Emissionen (Projekt SUKI)
- Umsetzen der Erkenntnisse aus SUKI in nachhaltigen Speiseplänen unter Berücksichtigung von ökonomischen, ökologischen und sozialen Ziele
ECO-Label-Slogan
... Großküchen eine bedeutende Rolle für das Wohlbefinden der Gäste in der außer Haus Verpflegung, eine Verantwortung gegenüber der Natur und Umwelt, und der eigenen Wirtschaftlichkeit zukommt und die Großküche daher eine Vorreiterrolle bei der Bewusstseinsbildung für eine nachhaltige und gesunde Ernährung und dem Umgang mit Lebensmittel übernehmen kann und muss.
