Die Schulgemeinschaft der HLW/BFW Mureck bekennt sich zum Modell  einer  sozial verträglichen und ökologisch nachhaltigen Schulkultur. Unser pädagogisches Handeln ist geprägt von Anerkennung und persönlicher Wertschätzung, wir legen großen Wert auf respektvollen Umgang miteinander und auf den Erhalt der Gesundheit aller durch eine achtsame, humane Gestaltung unseres Schulklimas.
In allen Bereichen des schulischen Alltags ist der Blick auf umweltrelevante Auswirkungen unseres Tuns handlungsleitend (Abfall, Energie, Wasser, Lärm, Verkehr, Beschaffung). Ressourcenschonender Einkauf, sachgerechte Entsorgung, die Anwendung umweltgerechter Technologien sind uns wichtig. Im Besonderen gilt dies für die Beschaffung von regionalen Lebensmitteln für den Unterricht in Küche und Service und für den Ankauf und Betrieb von energiesparenden Geräten für den Unterricht in IKT.
Die Entwicklung einer Haltung, die von ökologischem Verständnis und dem Einsatz für Nachhaltigkeit geprägt ist, wird in allen Unterrichtsfächern gefördert und durch entsprechende Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen unterstützt. Projekte zu Themen wie z.B. Klimaschutz, umweltfreundliche Mobilität oder Recycling vertiefen das Verständnis für aktuelle Themen.