München, 1938: Nach den Novemberpogromen liegt das jüdische Restaurant Schwarz in Trümmern. Der Besitzer und Chefkoch Richard Schwarz wurde ins KZ Dachau verfrachtet. Nun soll der Betrieb durch den "Anwalt" Edgar Enders liquidiert werden. Das Problem dabei: Das Restaurant war hoch verschuldet. Und die arischen Gläubiger pochen darauf, ihr Geld zurück zu bekommen. Edgar hat eine kühne Idee: Gemeinsam mit dem Juden Richard gründet er die Kochschule Schwarz - mit Schnellkursen für auswanderungswillige Juden, die sich durch ein gelerntes Handwerk die Chancen auf ein Visum verbessern wollen

Im Zuge der Umsetzung des österreichischen Umweltzeichens für Film (UZ76) wurde besonders auf die ökologisch nachhaltige Bauweise der Dekoration geachtet. Die Baumaterialien wurden nach den Kriterien des UZ 76 ausgewählt und nach Drehende teilweise einer Wiederverwendung zugeführt. 

Ein Abfallmanagement hat sichergestellt, dass alle unvermeidbaren Abfälle richtig entsorgt wurden und von lokalen Unternehmen Großteiles dem Recycling zugeführt werden konnten. 

Die gesamte Ausstattung von Szenenbild und Kostüm wurde im Sinne der Kreislaufwirtschaft gedacht und umgesetzt. 

Vereinzelte Flüge fanden nur innerhalb der Richtlinie statt und es konnten wesentlich mehr Bahn-KM als Flug-KM zurückgelegt werden. 

Der Fuhrpark wurde so angelegt das er der Richtlinie entsprochen hat. 

Als Unterkünfte für Team und Cast konnten wir vorrangig Unterkünfte mit ökologischen Maßnahmen buchen. 

Der Großteil der Motive konnte mit Feststrom gespeist werden. Wo das nicht möglich war, kamen richtlinienkonforme Aggregate zum Einsatz und die entstandenen CO2 Emissionen wurden kompensiert.